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          從員工入手解決食品安全問題
          來源: | 作者:aqixiangfood | 發布時間: 2018-08-06 | 4017 次瀏覽 | 分享到:
            遇到質量問題的時候,不要把它看得很復雜,先從員工的操作動作入手。在做動作的時候很多人的內心會產生很多念頭,有這些念頭都是人的習性所致,只要能夠清除或控制這些習性,改善的效果就一定會好。所以動作都不難做,難的是不能做到以下幾點:
            01員工動作的規范和優化
            很多品質問題說到底就是員工操作不規范造成的,這是很多企業容易忽視的地方。我們做過的很多案例都沒有做什么特別的技術設備上的改進,就是規范和優化了員工的動作,效果就很明顯了。所以,以后遇到質量問題的時候,不要把它看得很復雜,先從員工的操作動作入手。
            02進行橫向控制,就是互相檢查
            橫向控制就是對問題層層把關,進行隔離,并且互相檢查要到位,這是非常有效的方法。
            03大面積排查問題,在點上解決問題
            通過對質量問題進行排查,并且每天排查,取得成效的。注意,查出的問題再多,都要一個點、一個點地去解決,同一個時間段,不要解決太多的問題點。還可以在生產某個產品之前,排查這個產品曾經出現過的歷史問題,然后一點點地落實責任人去解決。這樣的排查方法也是一種非常好的方法。做品質改善除了掌握以上三點,還要注意怎樣去改變人。
            04要改變人
            就不要把遇到的問題妖魔化,要相信員工能解決這些問題?!昂纹渥孕?,能生萬法?!比说淖孕云鋵嵤呛軅ゴ蟮?,所以要相信員工,要相信這么多問題沒有解決只是因為沒有去做、沒有去管,要相信問題其實是很簡單的。
            05約束員工的時候,一定要在痛苦中堅持
            做動作控制卡約束員工的時候,員工是很痛苦的,但一定要堅持。像一位項目主任所說:“我們之前也做過這樣那樣的改善,但就是沒有用。為什么沒有用?就是因為之前沒有嚴格約束員工,員工一受約束就難受,就會不配合,他們一不配合我們就沒辦法。所以,我們要過這關?!碑攩T工因約束而產生痛苦的時候,我們要堅持。
            06在堅持的過程中不要懷疑
            某個項目就是這樣,一開始推橫向控制時,大家互相不肯開罰單,怎么辦?派稽核員去打破僵局,你不開別人的罰單,我就開你的罰單,結果效果馬上就出來了。所以,在堅持的過程中一定不要懷疑,一旦啟動方案,我們就要一根筋做到底。
            實際上管理沒什么對錯之分。為什么很多企業上ISO、ERP、KPI后,但對企業的改變都不大呢?因為它約束的事情,企業沒有做到位,只是淺嘗輒止。企業做事的習慣總是邊做邊懷疑邊猶豫,總是邊走邊看。這時候決心很重要,要控制住自己的思想,必須不動妄念地做到位。
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